Hormigas “Siquisapas” salen como pan caliente
Diario Amanecer
El manjar amazónico que conquista paladares
Moyobamba. Las tradicionales hormigas siquisapas, conocidas también como “culonas”, se han convertido en el producto estrella de la temporada en Moyobamba. En los últimos días de octubre, su venta ha alcanzado niveles notables, atrayendo a numerosos consumidores que buscan disfrutar de este exótico manjar típico de la Amazonía peruana.
En la plazuela Amor y Paz, más de una veintena de comerciantes ofrecen las siquisapas tostadas, que se venden hasta a 15 soles la latita. Este producto, muy apreciado por su sabor único y crocante textura, es adquirido tanto por pobladores locales como por visitantes que llegan atraídos por la tradición gastronómica de la región San Martín.
Los revendedores explican que compran el kilo de hormigas a 100 soles, obteniendo una ganancia aproximada de 20 soles por kilo. La alta demanda ha convertido este comercio en una actividad rentable, especialmente durante la época de mayor cosecha, cuando las hormigas salen de sus nidos en grandes cantidades.
Las siquisapas no solo representan un ingreso económico importante para las familias dedicadas a su recolección y venta, sino también un símbolo de identidad cultural. Su consumo está ligado a antiguas costumbres amazónicas y se les atribuyen propiedades nutritivas y afrodisíacas, lo que aumenta su atractivo entre los consumidores. (Diario Amanecer)