Existe un grave riesgo de desabastecimiento

De carne de res y cerdo en mercado de Moyobamba. Matarifes atraviesan crítica situación por falta de agua en camal municipal

Moyobamba. Los matarifes del mercado central expresaron su preocupación por la persistente falta de agua en el camal municipal, situación que viene afectando seriamente las labores de limpieza y el sacrificio de animales. El problema se agudiza en esta temporada, cuando aumenta la demanda de carne debido a las celebraciones de Navidad y Año Nuevo, incrementándose el número de reses y cerdos beneficiados diariamente.

De acuerdo con los trabajadores, el desabastecimiento del recurso hídrico se presenta durante gran parte del año, por lo que atribuyen responsabilidad directa a la Empresa Prestadora de Servicios (EPS). No obstante, indicaron que en las últimas semanas la problemática se ha intensificado debido a la falta de mantenimiento y reparación de los tanques de almacenamiento de agua por parte de la municipalidad.

Los matarifes señalaron que, ante esta situación, deben realizar grandes esfuerzos para cumplir con sus labores en condiciones poco adecuadas, poniendo en riesgo las normas básicas de higiene y salubridad exigidas para el manejo de productos cárnicos. Asimismo, denunciaron que en el propio mercado central el suministro de agua también es deficiente.

Indicaron que, en reiteradas ocasiones, se ven obligados a adquirir agua en baldes para poder realizar sus actividades y ofrecer sus productos al público, generando gastos adicionales que afectan su economía. Consideran injusto asumir estos costos cuando cumplen con el pago de impuestos y tasas municipales correspondientes.

Finalmente, los trabajadores hicieron un llamado urgente a las autoridades municipales y a la EPS para que adopten medidas urgentes e inmediatas que permitan garantizar el abastecimiento permanente de agua en el camal municipal y el mercado central, a fin de asegurar condiciones sanitarias adecuadas y proteger la salud de la población. (Diario Amanecer)