Empresario innova con helado sabor a “Juane”

Tras más de 30 pruebas

Moyobamba. La creatividad y la perseverancia son los resultados de todo tipo de esfuerzo, eso es lo que hizo el empresario moyobambino Miguel Sánchez López, propietario de la marca “Helados Dolas”, con 13 años en el mercado regional, quien lanzó un nuevo sabor de helado, se trata del helado sabor al “Juane”, cuyo proyecto de creación nación el año pasado, y tras 33 intentos, logró sacar el sabor perfecto.

El empresario dijo que este lanzamiento se realizó en el marco de la Semana Turística de Moyobamba, una creación que rinde homenaje al plato bandera de la Amazonía peruana, y se siente más que orgulloso junto a su esposa que este proyecto se ve reflejado en la realidad.

Precisó que, para lograr el sabor perfecto al tradicional juane moyobambino, tuvo que pasar varias pruebas desde el año pasado, en el mes de enero creó recetas para logara el punto del sabor, en marzo de este año estaba por conseguirlo, pero faltaba algo, en el mes de mayo continuo perfeccionando, logrando un 80%, hasta que hace dos semanas aproximadamente, los resultados fueron óptimos, gracias a su creatividad y a los ingredientes que él mismo elaboró, como el misto y la carne molida de cerdo.

El helado de fruta ya se viene comercializando en dos puntos, en Moyobamba y en Tarapoto, en la actualidad, la empresa viene elaborando 39 sabores de helados, donde está incluido el helado de Juane, helado de Hormiga, Pasas con Ron, entre otros.

De esta manera Sánchez López se ha convertido en un ejemplo de emprendimiento su visión, creatividad y perseverancia le han permitido desarrollar una marca que hoy es reconocida por transformar frutas, insumos y sabores amazónicos en experiencias únicas para sus clientes. (Diario Amanecer)